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SANDUÍCHES, PÃES E TOSTADAS
PÃO NA CHAPA
Pão de fermentação natural tostado no azeite. Acompanha maionese de castanha.
R$17
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
Soja
BRIOCHE NA CHAPA
Brioche tostado no azeite. Acompanha maionese de castanha.
R$19
Orgânico
Vegetariano
Ovos
Oleaginosas
Soja
CROISSANT
O clássico francês na versão vegana, feito a partir do processo de fermentação natural.
R$18
Orgânico
Vegano
PAIN AU CHOCOLAT
Massa folhada de fermentação natural, recheada com chocolate.
R$19
Orgânico
Vegano
PÃO COM TOMATE
Pão de fermentação natural dourado no azeite, coberto por tomate ralado temperado com manjericão.
R$37
Orgânico
Vegano
TOSTADA DE COGUMELOS
Cogumelos paris salteados com creme de avocado e laranja.
R$49
Orgânico
Vegano
Soja
SANDUÍCHE DE TEMPÊ
Pão tartaruga, alface roxa, molho tártaro da casa, tempê grelhado e chucrute.
R$58
Orgânico
Vegano
SALPICÃO NO BRIOCHE
Um sanduíche aberto. Generosa porção de salpicão de tofu defumado com maionese de castanha e palha de raízes, sobre uma fatia de pão
de brioche. Macio, crocante e cremoso.
R$59
Orgânico
Vegano
PÃO DE MANDIOQUINHA
Nosso famoso pão de beijo, feito com polvilho, mandioquinha e ervas finas. Acompanha creme de castanhas. (6 unidades)
R$39
Sem glúten
Orgânico
Vegano
TAPIOCAS
TAPIOCA DE COGUMELOS COM CREME DE AVOCADO
Cogumelos paris salteados com maionese de avocado.
R$39
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Soja
TAPIOCA DE TOFU MEXIDO COM PESTO
Tofu temperado e o nosso pesto da horta.
R$35
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Soja
Oleaginosas
TIGELAS
AÇAÍ (P)
Açaí puro batido com banana e melado. Servido com granola artesanal de especiarias e chips de coco.
R$33
Sem glúten
Orgânico
Vegano
AÇAÍ (G)
Açaí puro batido com banana e melado. Servido com granola artesanal de especiarias e chips de coco.
R$52
Sem glúten
Orgânico
Vegano
AÇAÍ COM CREME DE CUPUAÇU
Metade açaí puro, batido com panana e melado. Metade creme de cupuaçu, fruta amazônica de sabor
agridoce. Acompanha granola de especiarias e chips de coco.
R$49
Sem glúten
Orgânico
Vegano
IOGURTE ARTESANAL DE BANANA
Iogurte de castanha de caju com caramelo de pasta de amendoim e paçoca de amendoim artesanal.
R$39
Sem glúten
Orgânico
Vegano
TIGELA DE FRUTAS
Seleção de frutas da estação.
R$25
Sem glúten
Orgânico
Vegano
ADICIONAL DE MAZÔ MANÁ
Um supershake proteico da Floresta Amazônica.
R$11
Sem glúten
Orgânico
Vegano
DOCES
COOKIE DA FLOR
Cookie da Flor com pedaços de chocolate 62%.
R$17
Sem glúten
Orgânico
Vegano
CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS
A base de crumble de aveia recebe um recheio incrivelmente cremoso de castanha de caju com um toque
refrescante de limão. Finalizando essa delícia, uma generosa calda de frutas vermelhas.
R$41
Sem glúten
Orgânico
BRUNCH (SÁBADO E DOMINGO)
HOMUS CLÁSSICO DA CASA (P)
Pasta de grão de bico, finalizada com azeite, páprica, cominho e hortelã. Acompanha pão de fermentação natural grelhado no azeite.
R$28
Orgânico
Vegano
PÃO DE MANDIOQUINHA
Nosso famoso pão de beijo, feito com polvilho, mandioquinha e ervas finas. Acompanha creme de castanhas. (6 unidades)
R$39
Sem glúten
Orgânico
Vegano
SALADA DE QUINOA COM HOMUS ROSA
Salada morna de quinoa e vegetais salteados, acompanhada por homus de beterraba.
R$43
Sem glúten
Orgânico
Vegano
BATATA PALITO ASSADA
Batatas doce ao forno, com uma crocante casquinha de fubá. Acompanha a maionese de coentro da casa.
R$48
Sem glúten
Orgânico
Vegano
SALADA DO NINO
Mix de folhas, rúcula, tomates confitados, burrata de castanha e vinagrete balsâmico. Servida com pão de fermentação natural.
R$53
Orgânico
Vegano
COUVE-FLOR GRELHADA
Couve-flor grelhada servida com pasta de pimentão vermelho e crocante de grão de bico.
R$64
Sem glúten
Orgânico
Vegano
COMBOS ESPECIAIS BRUNCH (SÁBADO E DOMINGO)
BOM DIA, ÒDÒDÓ
R$84
Minha nova opção
Café coado ou Capuccino
Tostada de cogumelos com avocado
Salada de frutas com lascas de coco croc
AURORA TROPICAL
R$98
Minha nova opção
Suco verde de capim limão
Tapioca de tofu mexido
Açaí com cupuaçu e granola (P)
MARÉ MANSA
R$39
Minha nova opção
Leite Dourado ou Camélia-Matchá Latte
Croissant
RAÍZES DO CUIDADO
R$89
Minha nova opção
Camélia-Matchá Latte
Salada de quinoa com homus rosa
Cookie da Flor
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