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SANDUÍCHES, PÃES E TOSTADAS
PÃO NA CHAPA
Pão de fermentação natural tostado no azeite, acompanha maionese de castanhas.
Contém oleaginosas**
R$19
Orgânico
Vegano
CROISSANT
O clássico francês na versão vegana, feito a partir do processo de fermentação natural.
R$21
Orgânico
Vegano
PAIN AU CHOCOLAT
Massa folheada vegana de fermentação natural, recheada com chocolate.
R$21
Orgânico
Vegano
PÃO COM TOMATE
Pão de fermentação natural dourado no azeite, coberto por tomate ralado temperado com manjericão.
R$37
Orgânico
Vegano
TOSTADA DE COGUMELOS
Cogumelos paris salteados com creme de avocado e laranja.
R$51
Orgânico
Vegano
SANDUÍCHE DE TEMPÊ
Pão de fermentação natural, alface roxa, molho tártaro da casa, tempê grelhado e chucrute. Acompanha molho de mostarda.
R$58
Orgânico
Vegano
SALPICÃO NO BRIOCHE
Um sanduíche aberto. Generosa porção de salpicão de tofu defumado com maionese de castanhas e palha de raízes sobre uma fatia de pão brioche. Macio, crocante e cremoso. Opção vegana: pão de fermentação natural.
Contém oleaginosas**
R$64
Orgânico
Vegetariano
Ovos
ESPECIAIS
HOMMUS DE GRÃO DE BICO
Pasta de grão de bico com legumes da estação crus e em picles, finalizado com azeite, páprica, cominho, hortelã. Acompanha pedaços de pão de fermentação natural .
R$56
Orgânico
Vegano
Gergelim
PÃO DE MANDIOQUINHA
Nosso famoso pão de beijo, feito com polvilho, mandioquinha e ervas finas. Acompanha creme de castanhas. (6 unidades)
R$39
Sem glúten
Orgânico
Vegano
PALITOS DE BATATA ASSADOS
Batatas doce ao forno, com uma crocante casquinha de fubá. Acompanha a maionese de coentro da casa.
R$48
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Soja
Oleaginosas
SALADA DO NINO
Mix de folhas, rúcula, tomates confitados, burrata de castanha e vinagrete balsâmico.
R$53
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
COMBOS
BOM DIA, ÒDÒDÓ
- Café coado na Hario V60 ou Cappuccino com leite vegetal
- Tostada cogumelos com avocado
- Salada de frutas com lascas de coco crocante
R$84
Orgânico
Vegano
CAFÉ
CAFÉ COADO
CAPUCCINO
AURORA TROPICAL
- Suco verde de capim limão
- Tapioca de tofu mexido
- Açaí com cupuaçu (P)
- Café coado na Hario V60
R$98
Sem glúten
Orgânico
Vegano
MARÉ MANSA
- Leite Dourado ou Camélia-Matchá Latte
- Croissant
R$39
Orgânico
Vegano
BEBIDA
LEITE DOURADOR$23
CAMÉLIA-MATCHA LATTER$23
TIGELAS
AÇAÍ COM CREME DE CUPUAÇU
Metade açaí puro, batido com banana e melado. Metade creme de cupuaçu, fruta amazônica de sabor agridoce. Acompanha granola de especiarias e chips de coco.
Contém oleaginosas **
R$52
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
Gergelim
TIGELA DE FRUTAS
Seleção de frutas da estação.
R$25
Sem glúten
Orgânico
Vegano
ADICIONAL 10G DE MAZÔ MANÁ
Um super shake proteico da floresta amazônica.
R$11
Sem glúten
Orgânico
Vegano
DOCES
COOKIE DA FLOR
Cookie feito com farinha de aveia, açúcar de coco e chocolate 62%.
R$19
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS
A base de crumble de aveia recebe um recheio incrivelmente cremoso de castanha de caju com um toque refrescante de limão. Finalizando essa delícia, uma generosa calda de frutas vermelhas.
R$41
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
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